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かつて、日本人の食生活の基本としてあった 「食材は、その全てを余すところなく食す」 「季節に取れるその土地の旬のものを食事に取り入れる」という考え方。
この古くからの先人の知恵を大切にした食事法が 「マクロビオティック」。 それは、穀菜食を基本とした健康食事法であり 地球の恵みをフルに身体に取りこむことで 身体本来のバランスを内側から整える、というもの。 今回は、そんなマクロビオティックの魅力をお伝えします。